Tarte Pommes Framboises

Tout comme Ysa, j’ai des fruits dans le jardin et je suis en recherche d’inspiration pour varier un peu les plaisirs.

La semaine dernière, j’ai tenté, au feeling,  une recette de tarte « rustique » et rapide: le résultat était plutôt sympa alors je le partage avec vous  🙂

bty

Ingrédients :

Fruits : 4 belles pommes, 250g de framboises environ

Pâte sablée pur beurre ( toute prête ou faîte maison, selon l’humeur ! )

1 noisette de beurre

Sucre ( mes pommes n’étaient pas toutes très mûres, donc j’ai mis environ 100g, mais c’est à ajuster si les vôtres sont bien sucrées !)

Recette :

Etaler la pâte dans un moule à tarte. Piquer le fond. Faire cuire à blanc dans un four à 180° ( chaleur venant d’en bas)  pendant 10 minutes. 

Pendant ce temps, éplucher les pommes, les couper en quartiers grossiers. Les disposer dans un récipient allant au micro-ondes, saupoudrer de sucre. Faire cuire par sessions de 20 secondes jusqu’à ce que les pommes soient tendres, sans toutefois être réduites en bouillie ( pour moi, ça a pris 1 minute environ). Ajouter le beurre et mélanger grossièrement.

Sortir la pâte du four, y disposer les framboises. Verser le mélange de pommes par dessus. Remettre à cuire au four pendant 10 minutes supplémentaires.

Laisser refroidir. C’est prêt !

Le résultat est simple et goûteux, sucré et légèrement acidulé. Bon appétit !

#Elise

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