Cigares croustillants à la viande

 

Alors alors ! cette fois, pas de dessert, mais une recette avec des bricks que j’ai trouvé dans mon classeur et qui devrait plaire aux enfants.

Pour 8 personnes – préparation 30 mn – cuisson 30 mn

ingrédients : 

8 feuilles de bricks

500 g de steaks hâché

2 oignons râpés

1 bouque de coriandre ciselée

100 g de rapé

1 oeuf

1 cuillère à café de cumin

1 cuillère à café de piment doux

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

60 g de beurre fondu

sel et poivre

 

préparation :

Faire fondre les oignons dans l’huile d’olive 3 à 4 mn, ajouter la viande, et cuire 5 mn en remuant pour bien mélanger. Assaisonner de sel poivre cumin et piment doux. Hors du feu, ajouter la coriandre et le râpé.

Couper les feuilles de brick en 4 et les badigeonner de beurre. Sur le bord arrondi, déposer un petit boudin de farce refroidie. Rabattre les côtés puis rouler pour former un cigare. Coller l’extrémité à l’œuf battu.

Préchauffer le four à 180°

Déposer les cigares sur une plaque tapissée de papier de cuisson. Enfourner 20 mn et servir chaud, pas à attendre.

Bon appétit !!!

 

Petit plus : vous pouvez varier la farce, faire les cigares avec de la julienne de légumes, ou rajouter du fromage, selon vos goûts…

 

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