Alors alors ! cette fois, pas de dessert, mais une recette avec des bricks que j’ai trouvé dans mon classeur et qui devrait plaire aux enfants.
Pour 8 personnes – préparation 30 mn – cuisson 30 mn
ingrédients :
8 feuilles de bricks
500 g de steaks hâché
2 oignons râpés
1 bouque de coriandre ciselée
100 g de rapé
1 oeuf
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de piment doux
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
60 g de beurre fondu
sel et poivre
préparation :
Faire fondre les oignons dans l’huile d’olive 3 à 4 mn, ajouter la viande, et cuire 5 mn en remuant pour bien mélanger. Assaisonner de sel poivre cumin et piment doux. Hors du feu, ajouter la coriandre et le râpé.
Couper les feuilles de brick en 4 et les badigeonner de beurre. Sur le bord arrondi, déposer un petit boudin de farce refroidie. Rabattre les côtés puis rouler pour former un cigare. Coller l’extrémité à l’œuf battu.
Préchauffer le four à 180°
Déposer les cigares sur une plaque tapissée de papier de cuisson. Enfourner 20 mn et servir chaud, pas à attendre.
Bon appétit !!!
Petit plus : vous pouvez varier la farce, faire les cigares avec de la julienne de légumes, ou rajouter du fromage, selon vos goûts…
