Sapins coco choco

 

ingrédients :

2 blancs d’oeufs

20 g de beurre

180 g de noix de coco râpées

150 g sucre semoule

100 g de chocolat noir

1 cuillère à soupe de pralin

1 pincée de sel

 

préparation : 

préchauffer le four à 200°. Au batteur, montez les blancs en neige bien ferme avec le sel.

A la fin, réduisez la puissance du batteur, et ajouter le sucre. Arrêtez le batteur, et ajoutez, à la spatule et délicatement la noix de coco en soulevant pour ne pas faire retomber les blancs d’œufs.

déposez 12 tas égaux de pâte sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé. Mouillez vos doigts et les façonner en forme de sapin.

Enfournez 8 mn en surveillant bien. Ils doivent être dorés sur le dessus et dessous, mais encore fondants à cœur. Les laisser refroidir avant l’étape suivante.

faites fondre le chocolat morceaux avec le beurre. Trempez les bases des sapins dans le chocolat et déposez les sur une feuille de papier cuisson.

Vous pouvez les recouvrir entièrement de chocolat et les saupoudrer de pralin

Les laissez refroidir avant de les manger…. ou pas !

Bon appétit !!!

 

J’ai trouvé cette recette sur le livre Marmiton n°50

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