ingrédients :
220 g de saumon frais, 6 œufs, 1 pot de crème épaisse (50cl), persil, basilic et aneth hâchés poivre et sel.
préparation
Faire cuire le saumon au court-bouillon, à la vapeur ou au micro-ondes. Saler, poivrer, et badigeonner d’huile d’olive.
Battre les œufs avec la crème, les herbes. Saler et bien poivrer.
Ecraser en miettes le saumon, et le mélanger à la crème.
Dans un moule à cake, mettre du papier sulfurisé, ou bien beurrer, et verser la préparation.
Faire cuire au bain-marie environ 40 mn à 180°.
peut être servi tiède avec un coulis de tomate.
Bon appétit !!!
