ingrédients : 

220 g de  saumon frais, 6 œufs, 1 pot de crème épaisse (50cl), persil, basilic et aneth hâchés poivre et sel.

préparation  

Faire cuire le saumon au court-bouillon, à la vapeur ou au micro-ondes. Saler, poivrer, et badigeonner d’huile d’olive.

Battre  les œufs avec la crème, les herbes. Saler et bien poivrer.

Ecraser en miettes le saumon, et le mélanger à la crème.

Dans un moule à cake, mettre du papier sulfurisé, ou bien beurrer, et verser la préparation.

Faire cuire au bain-marie environ 40 mn à 180°.

peut être servi tiède avec un coulis de tomate.

Bon appétit !!!