Bugnes

 

Alors je ne sais pas chez vous, mais nous, à Lyon, pour Mardi gras, on fait des Bugnes. Bien sur, comme pour toutes les recettes, il y a plein de façon de les faire, donc je vous en ai choisie une facile, pas chère et c’est un régal !

ingrédients : 

250 g farine 50 g de beurre ramolli coupé en morceaux 50 g de sucre 2 œufs 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger 1 pincée de sel

préparation :

mélangez la farine, le beurre et le sucre. Ajoutes les œufs, l’eau de fleur d’oranger et le sel. Laissez reposer pendant 2 heures.

Etalez la pâte sur une table, puis coupez des rectangles de 6 cm par 4 cm environ. fendez les rectangles au milieu sur 5 cm à peu près, puis faites un nœud en passant l’extrémité du rectangle dans la fente en faisant doucement pour pas que la pâte se casse.

Faire frire entre 30 secondes et 1 minute.

Saupoudrez de sucre glace, mangez -les tièdes ou froide, vous allez vous régaler !!!

 

Pour certaines recettes, on peut rajouter de la levure de boulanger, ou du rhum, ou du citron. Donc je vous laisse le lien de la recette que je vous ai donnée, et vous pourrez regarder les autres en même temps :

https://www.marmiton.org/recettes/recette_bugnes-de-tata-ivone_223807.aspx

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