ingrédients :

4 tranches de fouace ou pain de mie ou brioche, 4 c à soupe de confiture, 2 œufs entiers + 1 jaune, 60 de sucre semoule, 100 g de poudre d’amandes, 5 c à soupe de crème épaisse,, 1/4 de l de lait, 30 g de beurre, 1 gousse de vanille.

préparation :

fendre la gousse de vanille et récupérer les graines.

fouetter les œufs entier avec le jaune incorporer successivement 50 g de sucre la poudre d’amandes, les graines de vanille, 1 c à soupe de crème et le lait.

Tartiner 4 tranche de fouace avec la confiture en comptant 1 c à soupe par tranche et en faire des sandwichs. Les laisser imbiber dans la préparation aux œufs.

faire fondre le beurre dans une grande poêle. Mettre à chauffer les sandwichs environ 1 mn par côté et réserver sur du papier absorbant.

saupoudre les tranches de sucre et les servir avec une c à soupe de crème fraîche.

miam miam !!!!