Croque monsieur à la béchamel

 

ingrédients :

pour la béchamel :

50 g de beurre, 50 g de farine, 1 l de lait, sel, poivre et muscade.

pour les croques :

12 tranches de pain de mie, 2 c à soupe de moutarde, 12 tranches de jambon très fines, 80 g de râpé ou gruyère.

 

préparation :

préparez la béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole.

dès qu’il mousse, saupoudrez-le de farine, salez, poivrez, ajoutez un peu de noix de muscade et mélangez. Puis versez le lait, petit à petit, en remuant avec un fouet jusqu’à ce qua la sauce épaississe.

préchauffez le four à 180°. Mettre du papier sulfurisé sur un grand plat ou des petites cocottes pour faire des croques individuels.

étalez 6 tranches de pain de mie dans les plats, et vos enfants pourront vous aider à tartiner les tranches d’un peu de moutarde, à ajouter une couche de béchamel, 1 tranche de jambon pliée en 4, du râpé, de béchamel et de l’autre tranche de pain par-dessus et finir avec une couche de béchamel et répartir un peu de râpé.

placez-les au four environ 10 mn, et sur le grill à la fin 3 à 4 mn.

Voilà, bon appétit !!!

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