Gâteau fondant aux pommes

 

ingrédients :

3 pommes, 2 œufs, 40g de sucre roux, 1 yaourt nature, 5 cl de lait, 1 c à café d’extrait de vanille ou de cannelle, 100 g de farine, 1 c à café de levure chimique.

 

préparation :

préchauffer le four à 180°.

séparer les blancs des jaunes d’œufs. Fouetter les jaunes avec le sucre. Ajouter le yaourt, le lait et la vanille et mélanger.

incorporer la farine et la levure sans faire de grumeaux.

monter les blancs en neige, et les incorporer délicatement.

peler les pommes, en couper 2 en petits dés que l’on ajoute directement dans la pâte. Couper la 3ème en fines tranches.

verser la préparation dans un moule beurré ou en silicone, recouvrir des tranches de pommes.

enfourner environ 30 mn.

déguster tiède ou froid !!!

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