Apple crumble

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Cc les filles. Pour cette journée recettes, je vous propose de voyager, puisque je suis allé vous chercher des desserts de différents pays. Alors j’espère que ça va vous intéresser ! je commence pas la Grande Bretagne :

 

ingrédients :

1 kg de pommes, 50 g de beurre, 60 g de raisins secs, 1 petite pincée de cannelle en poudre, 2 c à soupe de sucre.

pour le crumble :

80 g de beurre, 100 g de farine, 80 g de sucre roux, 1 pincée de sel, 250 g de crème fraîche.

 

préparation :

épluchez les pommes et coupez-les en quartier puis en lamelles. Faites fondre 40 g de beurre dans une poêle, puis mettez les pommes avec les raisins, la cannelle et le sucre. Faites cuire 15 mn à feu moyen, en remuant régulièrement.

beurrez un moule à gratin et remplissez-le de la préparation.

préchauffez le four à 165°.

préparez le crumble : coupez le beurre en morceaux. Faites-les ramollir. Dans un saladier, versez la farine, le sucre et le sel. Mélangez-les bien. Incorporez le beurre. Travaillez la pâte du bout des doigts pour qu’elle soit sablonneuse. Versez-la sur le dessus du plat à gratin, en une couche d’une épaisseur d’environ 5 mm.

enfournez et laissez cuire 20 mn.

servez chaud avec la crème fraîche très froide !!!

 

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