Donuts

 

ingrédients :

pour les beignets :

500 g de farine, 2 œufs, 1 sachet de levure de boulanger, 75 g de beurre, 50 g de sucre en poudre, 30 cl de lait, 1 pincée de sel.

pour le glaçage :

200 g de sucre glace, 1 citron, 1 blanc d’œuf, colorant alimentaire, vermicelle coloré en sucre.

 

préparation :

versez la levure dans un bol, et délayez-la avec le lait tiède. Laissez reposer 5 mn.

versez la farine dans un saladier, creusez un puits, et versez la levure, les œufs, le sel, les œufs et le beurre mou en morceaux. Pétrissez la pâte plusieurs mn, jusqu’à ce qu’elle soit souple et qu’elle se détache des parois. Couvrez le saladier d’un linge, et laissez reposer la pâte pendant 1 heure à température ambiante.

étalez la pâte sur votre plan de travail fariné et découpez des beignets à l’aide d’un emporte pièce ou d’un verre. Laissez reposer de nouveau 30 mn.

faites chauffer l’huile de friture. Plongez les donuts, égouttez les et disposez-les sur du papier absorbant, puis faites les refroidir.

préparez le glaçage :

mélangez tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’un glaçage homogène. Trempez les donuts dans le glaçage, saupoudrez de vermicelle.

laissez sécher et attendre 1 heure avant de déguster !!!

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