Tarte aux pêches de Robyne Max Chavalan

Ingrédients :

1 pâte brisée

8 grosses pêches au jus

4 cuillères à soupe de confiture d’abricot + vanille

1 cuillère à soupe de jus de citron

Gingembre en poudre

Amandes effilées

Préparation :

1. Faire cuire le fond de tarte piquée à blanc four à 150°c (th.5) pendant 25 minutes
2. Préparer le fond de garniture.
3. Faire cuire 2 pêches mixées, la confiture, le citron et le gingembre
4. Laissez refroidir
5. Couper les pêches en lamelles
6. Disposez la purée dans le fond puis les pêches. Décorez d’amandes.
7. Servir très frais.