Fleurettes de chou fleur croustillantes

 

ingrédients :

1/2 chou fleur, 1/2 oignon haché, thym, persil, 1 œuf, 10 g de beurre demi-sel, 4 tranches de pain rassies mixées (ou chapelure), 2 c à soupe de farine, 1/2 c à café de fenouil moulu, poivre.

 

préparation :

mettre la chapelure dans une assiette avec le thym, l’oignon, le fenouil et le persil ciselé. Fouetter l’œuf avec du poivre dans une autre assiette. Préchauffer le four à 190°.

séparer les fleurettes de chou fleur. Les fariner et les rouler dans l’œuf, puis dans la chapelure.

déposer les fleurettes sur une plaque recouverte de papier cuisson. Arroser de beurre fondu et enfourner 20 mn jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

servir chaud avec une sauce tomate maison, un régal !!!

 

 

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