Tartinade de courgettes, poivron et fromage frais

 

ingrédients :

1 petite courgette, 1 fromage de chèvre, type Petit Billy, 1 gros poivron rouge, 250 g de féta, 1 filet d’huile d’olive, sel, poivre et quelques brins d’aneth.

 

préparation :

lavez le poivron et déposez-le sur la plaque du four. Enfournez 45 mn à 180°. Laissez refroidir, pelez et épépinez le poivron.

mettez la chair du poivron dans un mixeur avec un filet d’huile d’olive et la féta. Poivrez et mixez.

lavez et râpez la courgette. Mélangez-la à la fourchette avec le fromage de chèvre frais, l’aneth haché, 1 filet d’huile d’olive, du sel et du poivre.

déposez les 2 mélanges dans des petits ramequins.

servez bien frais, même à l’apéritif !!!

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