ingrédients :
400 g de framboises, 120 g de mascarpone, 15 cl de crème liquide 8 spéculoos, 40 g de sucre.
préparation :
réduisez les biscuits spéculoos en poudre. Gardez quelques framboises de côté, puis mixez le reste en purée. Détendez le mascarpone à la fourchette. Fouettez la crème en chantilly, en ajoutant le sucre à la fin. Incorporez la délicatement au mascarpone.
mélangez la moitié de la chantilly à la purée de framboises. Répartissez dans des verrines, puis ajoutez le reste de chantilly et de poudre de spéculoos. Décorez avec le reste de framboises.
placez les au frais au moins 1 h avant de servir !!!
