Bounty balls

 

ingrédients :

200 g de chocolat noir patissier, 50 g de noix de coco râpée, 70 g de sucre glace, 25 g de beurre fondu, 3 cl de crème fraîche, 1/2 gousse de vanille.

 

préparation : 

grattez la gousse de vanille pour récupérer les grains.

mélangez le beurre, la noix de coco et les grains de vanille jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez le sucre glace et la crème. Mélangez de nouveau pour former une boule. Mettez la au frigo 15 mn.

façonnez 12 boulettes de pâte. Posez-les sur un plat couvert de papier sulfurisé, puis mettez-le  au frigo 1h ou au congel 30mn.

faites fondre doucement au bain-marie le chocolat en morceaux.

roulez rapidement les boulettes de noix de coco dans le chocolat et replacez-les sur le papier sulfurisé. Laissez-les ensuite figer au frais 30mn.

au moment de servir, nappez-les d’un filet de chocolat fondu restant, et parsemez-les de noix de coco râpée.

maintenant, régalez-vous !!!

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