Soupe chinoise au poulet

 

ingrédients : 

2 blancs de poulet coupés en lamelles, 1 c à soupe d’huile, 1 gousse d’ail, 1 oignon émincé, 1 carotte coupée en bâtonnets, 100 g de germes de soja, 60 cl de bouillon de volaille, 1 c à soupe de maïzena ou de farine, 1/2 c à soupe de piment ou quelques gouttes de tabasco, 1/2 c à café de gingembre en poudre, 1 c à soupe de sauce soja, 1/2 c à soupe de vinaigre, 125 g de nouilles chinoises, 3 champignons noirs, sel et poivre.

préparation :

faites chauffer l’huile dans une cocotte ou un wok et faites-y revenir le poulet avec l’ail, l’oignon, le gingembre et les légumes, et faites revenir quelques minutes. Ajoutez le bouillon et laissez cuire de 12 à 15 mn.

délayez la farine avec du bouillon, et versez-la dans le plat. Ajoutez les nouilles, les champignons préalablement réhydratés. Assaisonnez à votre goût avec le piment, la sauce soja et le vinaigre, et laissez cuire quelques minutes.

c’est prêt !!!

 

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s