Crème à la vanille

 

ingrédients :

1,5 l de lait, 125 g de sucre en poudre, 50 g de farine, 1 gousse de vanille.

 

préparation :

versez le lait dans une casserole. versez-y les graines de la gousse de vanille, ainsi que la gousse et faites  chauffer.

dans un saladier, battez les œufs entiers et le sucre, jusqu’à ce que le mélanger blanchisse. Incorporez la farine et mélangez.

versez le lait bouillant en remuant sans arrêt sur le mélanger.

puis retransvasez le mélanger dans la casserole et portez à ébullition à feu doux. Lorsque la crème bout, laissez encore cuire 1 mn puis retirez du feu et laissez refroidir en remuant de temps en temps.

remplissez des petits pots de crème et laissez au frigo.

une fois bien refroidies, dégustez cette crème onctueuse !!!

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