Tarte filo croustillante à la feta

 

ingrédients :

8 grandes feuilles de pâte filo, 125 g de feta, 50 g de parmesan, 3 œufs, 20 cl de crème épaisse, 5 cl de lait, 20 g de fines herbes (basilic, persil, menthe, ciboulette), 30 g de pignons, sel et poivre.

 

préparation :

faites fondre le beurre, sans coloration. Superposez 4 feuilles de filo et beurrez-les au pinceau. Tapissez-en un moule en faisant remonter les feuilles contre les parois. Egalisez les bords.

pliez les 4 autres feuilles en accordéon de 3 cm de haut en commençant par l’un des côtés les plus longs. Déposez ces 4 bandes plissées (pliures vers le haut) sur le fond de tartes en formant une spirale assez lâche. Beurrez-la.

ciselez les herbes finement. Mélangez-les dans un saladier avec la feta, le parmesan en poudre, les œufs, la crème et le lait. Salez et poivrez.

versez le mélange dans la spirale de filo. Parsemez de pignon. Enfournez à 200° pour 23 à 30 mn.

dégustez la tarte tiède avec une salade verte bien vinaigrée hummm !!!

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s