ingrédients :
3 grappes de tomates cerises, 1 c à soupe de basilic ciselé, 6 œufs, jaunes et blancs séparés, 200 g de fromage de chèvre frais, 50 g de parmesan râpé, beurre, 50 g de farine, sel et poivre.
préparation :
battez les jaunes d’œufs avec la farine. Salez et poivrez. Incorporez les deux fromages, le basilic et les tomates de 2 grappes, sans leur pédoncule.
battez les blancs en neige ferme. Intégrez-les au mélange précédent et versez dans un moule à manqué. Disposez la dernière grappe de tomates sur le dessus en enfonçant légèrement les tomates dans la pâte.
laissez cuire 30 mn dans le four préchauffé à 210°.
servez tiède et bon appétit !!!
