Ingrédients :
1 échalotte, 1 gousse d’ail, beurre, 2 c à soupe de persil haché, 2 c à soupe d’estragon haché, 1 oeuf, chapelure, 500 g de viande hachée mixte, 2 c à soupe de moutarde, 2 c à soupe de ketchup, 1 c à soupe de sauce soja, 2 c à soupe de miel.
Préparation :
préchauffez le four à 200°. Epluchez et hachez l’échalote et l’ail, faites-les revenir à la poêle dans du beurre. Mélangez-les avec les herbes, l’oeuf, de la chapelure et la viande hachée.
formez 4 pains de viande. Saisissez-les, puis enfournez directement la poêle, ou dans un plat pendant 15 mn.
mangez chaud ou froid, bon appétit !!!
