Tiramisu aux 2 saumons

Ingrédients :

250 g de mascarpone, 3 oeufs, 4 tranches de saumon fumé, 200 g de saumon frais,

2 c à soupe d’huile d’olive, 2 c à soupe de ciboulette hachée, 4 blinis, 4 tiges de ciboulettes, sel et poivre.

Préparation :

séparez les blancs des jaunes d’oeufs.

coupez le saumon frais en dés de 1 cm.

mettez l’huile d’olive à chauffer, puis ajoutez le saumon frais et faites cuire 2 mn. Salez et poivrez et laissez refroidir.

battez les jaunes d’oeufs fort pour les blanchir, et incorporez le mascarpone, puis ajoutez la ciboulette hachée, salez et poivrez.

montez les blancs en neige ferme et les incorporer au mélange mascarpone. Remuez pour obtenir un mélange lisse, et mettez au frais.

coupez votre saumon en toutes petites lanières.

préparez le montage :

faites grillez légèrement les blinis, posez-les au fond des ramequins, puis mettez le saumon frais, le saumon fumé, la préparation de mascarpone, et terminez par un peu de saumon fumé et les tiges de ciboulette pour décorer.

laissez bien au frais pendant 12 à 24 h avant de déguster !!!

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s