Carrés au caramel

ingrédients :

2 paquets de pâte feuilletée, 80g de beurre, 80g de sucre glace + pour la déco, 80g de poudre d’amandes, 1 c à café de maïzena, 1 oeuf + 1 jaune, 12 caramels au beurre salé, 2 c à soupe de sirop de sucre de canne ou d’érable.

préparation :

mélangez le beurre ramolli avec le sucre glace, la poudre d’amande, la maïzena et l’oeur entier avec un fouet jusqu’à obtention d’une crème lisse.

préchauffez le four à 200°. Etalez les pâtes feuilletées et découpez 8 carrés. Etalez la crème sur 4 carrés jusqu’à 2 cm du bord.

coupez les caramels en petits morceaux puis répartissez-les dans la crème.

diluez le jaune d’oeuf avec 1 c à soupe d’eau. Avec un pinceau, badigeonnez les bords des carrés. Recouvrez des carrés restants et pressez les bords pour les souder. Egalisez le pourtour. Piquez la pâte avec une fourchette et dorez la surface au jaune d’oeuf. Enfournez pour 25mn.

badigeonnez les feuilletés encore chauds de sirop et remettez-les 3mn dans le four éteint.

servez tiède, saupoudré de sucre glace. Hummm…. Un régal !!!

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s