Dessert, NE PLUS UTILISER -Avis littéraires

Cheese naans

ingrédients :

500g de farine, 18cl d’eau, 125g de yaourt nature velouté si possible, 4 c à soupe d’huile de tournesol, 1 c à café de sel, 1 c à café de sucre, 2 pincées de levure chimique, 8g de levure de boulanger, du fromage à tartiner type vache qui rit (1 à 2 par naan)

préparation :

dans un bol du robot, mélangez tous les ingrédients secs : farine, levure chimique, sel et sucre. faites un puits dans cette farine, et ajoutez tous les ingrédients liquides : huile, yaourt, levure de boulanger diluée dans la moitié de l’eau. Pétrissez la pâte pendant 15 à 20mn environ à la main, si c’est au robot, 10mn position moyenne. Il faut que la pâte devienne souple et ne colle plus aux parois du bol. Ajoutez l’autre moitié de l’eau restante au fur et à mesure jusqu’à obtenir une pâte lisse. Réajustez en eau ou en farine pour obtenir la consistance voulue.

pendant le repos de la pâte, ouvrir les vache qui rit et mélangez-les pour mieux les tartiner.

au bout d’une heure de repos, remélangez la pâte légèrement et formez 8 à 10 petites boules.

disposez une boule sur le plan de travail fariné puis étalez-la légèrement. Mettez une portion de fromage au centre de la pâte, puis refermez-la, et abaissez-la à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

faites chauffez une poêle anti-adhérente ou avec un peu d’huile ou de beurre et placez délicatement le cheese naan, puis laissez le dorer de chaque côté à feu moyen.

disposez-les sur un plat et étalez de chaque côté une noisette de beurre et régalez-vous !!!

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