ingrédients :

200ml de lait, 30g de beurre, 80g de râpé, 100g de jambon, 3 oeufs, 60g de farine, sel et poivre, vache qui rit (une portion par moule).

préparation :

faites chauffer le lait avec le beurre. Lorsqu’il bout, ajoutez le râpé, puis, hors du feu, le jambon et réservez.

battez les oeufs en omelette, salez, poivrez, ajoutez la farine en mélangeant, puis ajoutez la préparation précédente. Bien mélanger.

mettez la pâte dans des petits moules avec une vache qui rit au milieu. Enfournez 15 à 20mn à 180°.

dégustez chaud, tiède ou froid, c’est comme vous voudrez !!!