Dessert, les papilles en fête, Recettes

Gâteau kinder délice fait maison

ingrédients :

pour la génoise : 5 oeufs, 130g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 80g de farine, 30g de maïzena, 40g de cacao amer, 1/2 c à café de levure chimique.

pour le sirop d’imbibage : 20cl d’eau, 100g de sucre, 1 c à soupe de vanille liquide.

pour la crème : 250g de mascarpone, 100g de lait concentré sucré, 1 c à café de vanille liquide.

pour le glaçage au chocolat : 200g de chocolat noir, 300g de pâte à tartiner aux noisettes, 30g d’huile neutre.

préparation :

pour la génoise : préchauffez le four à 180° et recouvrez un moule si possible rectangulaire de papier cuisson. Fouettez les jaunes d’oeufs et les sucres jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange précédent. Tamisez la farine, la maïzena, la levure et le cacao puis incorporez-les en plusieurs fois à l’appareil. Versez dans le moule et enfournez pour 20mn. Laissez totalement refroidir.

pendant ce temps, préparez le sirop en mettant le tout dans une casserole et faites bouillir 5 bonnes minutes.

préparez le glaçage : cassez le chocolat en morceaux dans une casserole et ajoutez la pâte à tartiner et l’huile. Faites chauffer la casserole sur un bain-marie jusqu’à ce que le tout soit fondu. Réservez.

pour la crème : mélangez le mascarpone pour qu’il devienne mousseux comme pour faire une chantilly. Ajoutez le lait concentré et la vanille, puis continuez à battre quelques secondes. Réservez au frais.

coupez la génoise en deux puis imbibez-la avec le sirop.

mettez-la sur une grille, puis la grille sur un plateau.

recouvrez le dessous de la génoise de crème, puis posez l’autre dessus.

disposez le glaçage en ayant pris soin de réserver 3 c à café pour le décor en zigag.

placez le gâteau au frais pour une heure au moins.

mettez le glaçage mis de côté dans un cornet fait avec du papier cuisson, puis réalisez les zigzag.

remettez le gâteau au frais jusqu’au moment de servir, et régalez-vous !!!

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