Boulettes de poulet et riz à tomber par terre

ingrédients :

pour les boulettes de viande :

450g de poulet haché, 210g de riz blanc cuit et refroidi, 1 oeuf, 1 oignon haché, 1 gousse d’ail, 60g de farine, 30ml d’huile d’olive, sel et poivre.

pour la sauce :

30g de beurre, 25g de farine, 500ml de bouillon de poulet, 65ml de crème, 1 c à café de paprika, sel et poivre.

préparation :

dans un saladier, mélangez tous les ingrédients des boulettes : poulet, riz, oeuf, oignon, ail, sel et poivre, à l’exception de la farine et de l’huile.

formez des boulettes et roulez-les dans la farine.

dans un poêlon, faites chauffer de l’huile.

faites cuire les boulettes environ 7mn et réservez.

dans le même poêlon, faites fondre le beurre et ajoutez la farine en fouettant. Incorporez le bouillon de poulet ou de volaille, la crème, le paprika, le sel et le poivre.

amenez la sauce à ébullition puis ajoutez les boulettes pour terminer.

n’attendes pas pour vous régaler !!!

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