Dessert, les papilles en fête, Recettes

Sablés acidulés

ingrédients :

2 citrons bio, 1 oeuf, 125g de beurre mou, 275g de farine de riz, 125g de cassonade, 125g de poudre d’amandes.

préparation :

travaillez le beurre avec la cassonade. Râpez les zeste des citrons dans le mélange beurre-cassonade, ajoutez la poudre d’amandes, mélangez et ajoutez l’oeuf et 250g de farine. Bien mélanger et formez une boule que vous placerez 2h au frigo.

préchauffez le four à 160°. Sur une surface farinée, abaissez au rouleau la pâte à 6mm d’épaisseur. Découpez-la avec des emporte-pièce. Disposez les sur une plaque couverte de papier sulfurisé et enfournez 18 à 20mn, jusqu’à obtenir une jolie coloration.

laissez les biscuits refroidir un peu avant de vous régaler !!!

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