les papilles en fête, Plat, Recettes

Tatin aux carottes

ingrédients :

500g de carottes, 2 rouleaux de pâte feuilletée, 2 c à soupe de miel de thym, thym frais ou romarin, beurre, sel et poivre.

préparation :

épluchez les carottes, coupez-les en rondelles fines, et cuisez-les 15mn environ dans de l’eau bouillante salée.

faites fondre le beurre dans une poêle et caramélisez les carottes avec le miel. Poivrez et saupoudrez de thym.

découpez 4 ronds, de la tailles de moules à tartelettes dans la pâte feuilletée. Garnissez les moules de carottes, laissez refroidir et recouvrir d’un disque de pâte.

enfournez pendant 15mn à 180°.

servez chaud avec une petite cuillère de crème au curry pour les plus gourmands !!!

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