Dessert, les papilles en fête, Recettes

Quatre-quarts poires-amandes

ingrédients :

4 oeufs, 200g de farine + pour le moule, 200g de beurre mou + pour le moule, 200g de sucre de canne, 2 poires bien mûres, 50g d’amandes effilées, 1 sachet de levure chimique

préparation :

préchauffez le four à 180°. Fouettez au batteur le beurre et le sucre. Incorporez les oeufs un à un, en continuant à fouetter. Ajoutez la farine, puis la levure jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.

pelez épépinez et coupez les poires en dés ou en lamelles, ajoutez-les délicatement dans la pâte. Versez dans un moule à cake beurré et fariné. Parsemez d’amandes. Enfournez environ 40mn en vérifiant la cuisson avec la lame d’un couteau.

démoulez le cake sur une grille, et dégustez tiède ou froid !!!

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