Dessert, les papilles en fête, Recettes

Gâteau au fromage frais et à la vanille

Ingrédients :

3 oeufs, 300g de fromage frais type carré frais, 250g de faisselle égouttée, 10g de beurre, 100g de sucre en poudre, 40g de fécule de maïs, 40g de sucre glace, 1 gousse de vanille.

Préparation :

préchauffez le four à 150°.

Séparez les blancs des jaunes. Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le fromage frais. Ajoutez la fécule et les graines de la gousse de vanille, mélangez bien.

égouttez la faisselle, puis ajoutez-la, ainsi que le sucre, dans un saladier. Fouettez les blancs en neige bien ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.

beurrez un moule de 20cm et haut. Versez l’appareil, puis enfournez pour 45mn.

laissez refroidir le gâteau, puis placez-le au frigo sans le démouler pour 4h au moins.

saupoudrez de sucre glace avant de déguster !!!

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