les papilles en fête, Plat, Recettes

Champignons farcis à la ricotta

Ingrédients :

500g de gros champignons, 1 oignon, 1 gousse d’ail, 1 bouquet de persil, 5 brins de thym, 300g de ricotta, 100g de parmesan, 6c à s d’huile d’olive, sel et poivre.

Préparation :

préchauffez le four à 200°.

épluchez l’oignon et l’ail et hachez-les. Lavez et effeuillez le thym, mélangez le avec l’oignon, l’ail et la ricotta. Râpez le parmesan et ajoutez-en la moitié à la ricotta. Salez et poivrez.

nettoyez les champignons, retirez les pieds et placez les têtes sur une plaque à four couverte de papier cuisson. Salez et poivrez. Répartissez le mélange de ricotta sur les champignons et ajoutez le reste de parmesan. Enfournez pour 15mn jusqu’à ce que les champignons soient bien gratinés.

lavez et mixez le persil en ajoutant progressivement l’huile d’olive. Versez cette huile de persil sur les champignons.

servez bien chaud et régalez-vous !!!

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