les papilles en fête, Plat, Recettes

Crumble de tomates

Ingrédients :

6 tomates, 90g de beurre, 75g de comté râpé, 140g de farine, 8 feuilles de basilic, 1c à soupe d’huile d’olive, 1c à soupe de piment d’Espelette.

Préparation :

préchauffez le four à 180°. Dans un saladier, mélangez la farine, le comté et le piment. Ajoutez le beurre coupé en dés et travaillez du bout des doigts pour sabler la pâte.

rincez les tomates et séchez-les. Coupez-les en tranches d’épaisseur moyenne. Disposez-les en couches dans un plat huilé.

émiettez la pâte à crumble sur les tomates. Enfournez 25mn, jusqu’à bien colorer la surface. Décorez avec les feuilles de basilic.

servez immédiatement et bon appétit !!!

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