les papilles en fête, Plat, Recettes

Salade de quinoa à la grecque

Ingrédients :

100g de quinoa blond, 100g de quinoa rouge, 1 poivron rouge coupé en cubes, 1/2 concombre coupé en dés, 9 tomates cerises coupées en 2, 1/2 oignon rouge haché, 100g de fêta en dés, 75g d’olives coupées en 2, 1/2 botte de persil haché, 3c à soupe d’huile d’olive, 2c à soupe de vinaigre balsamique, sel et poivre.

Préparation :

faites cuire le quinoa avec 2 fois son volume d’eau. Lorsque l’eau commence à bouillir, baissez le feu et laissez cuire 15mn. Egouttez et réservez dans un saladier.

ajoutez tout les ingrédients en mélangeant. Mettre au frigo 30mn.

dégustez bien frais !!!

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