Dessert, les papilles en fête, Recettes

Moelleux aux fraises

Ingrédients :

400g de fraises, le zeste râpé d’1/2 citron, 2 oeufs + 2 jaunes, 25g de beurre pommade + pour le moule, 25cl de crème liquide, 120g de sucre de canne blond, sucre pour le moule, sucre glace, 50g de fécule, quelques pincées de vanille en poudre, 2 pincées de sel.

Préparation :

mixez la crème liquide avec le beurre, les oeufs et les jaunes, la fécule et le sucre de canne. Ajoutez en mélangeant le zeste du citron, la vanille, le sel et les 3/4 des fraises coupées en 2.

préchauffez le four à 180°.

versez la préparation dans un moule beurré et parsemé de sucre. Déposez le reste de fraises coupées en 2 en les enfonçant légèrement dans la pâte. Enfournez environ 40mn. Laissez tiédir.

parsemez de sucre glace et servez. Régalez-vous !!!

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