les papilles en fête, Plat, Recettes

Clafoutis de haricots verts au bacon

Ingrédients :

200g de haricots verts, 8 tranchez de bacon, 140g de fromage blanc, 30g de maïzena, 1/2 sachet de levure, 2 oeufs, 10cl de lait entier, 1 pincée de noix de muscade, sel et poivre.

Préparation :

équetez, et faites cuire les haricots verts 12 à 15mn dans de l’eau bouillante salée. Passez-les sous l’eau froide et réservez.

préchauffez le four à 180°.

coupez le bacon en lamelles.

dans un saladier, mélangez les oeufs et le lait. Ajoutez la levure, la maïzena et le fromage blanc. Râpez de la noix de muscade, salez et poivrez, bien mélanger.

dans 4 ramequins beurrés, répartissez les haricots verts et le bacon en alternant les couches, et recouvrir du mélange à clafoutis. Enfournez 20 à 25mn jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

servez bien chaud avec une salade et bon appétit !!!

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