Dessert, les papilles en fête, Recettes

Tarte aux nectarines

Ingrédients :

pour la pâte : 1 jaune d’oeuf, 125g de beurre + 25g pour le moule, 1c à soupe de sucre, 250g de farine, 1/2c à café de levure chimique, sel.

pour la garniture : 6 nectarines bien mures, 25g de beurre, 4 c à soupe de sucre.

Préparation :

dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et 2 pincées de sel. Ajoutez le beurre en morceaux et travaillez la pâte. Ajoutez le jaune d’oeuf et un filet d’eau froide mélangez juste un peu, faites une boule et laissez-la reposer 1h au frais.

préchauffez le four à 210°. Etalez la pâte et mettez-la dans un moule beurré;

Coupez les nectarines en 2. Répartissez-les sur le fond de tarte, face coupée vers le haut. Parsemez-les de noisettes de beurre et saupoudrez-les de sucre. Enfournez pendant 20mn. Baisse la température à 180° et faites cuire encore 25mn.

Dégustez tiède ou froide !!!

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