les papilles en fête, Plat, Recettes

Gâteau salé aux courgettes

Ingrédients :

400g de petites courgettes, 2 petites carottes, 1 oignon, 1 gousse d’ail, 2 oeufs, 30cl de crème liquide, 50g de farine, 2 c à soupe d’huile d’olive, 6 pincées de noix de muscade râpée, sel et poivre.

Préparation :

hachez l’ail et l’oignon. Découpez les courgettes et les carottes en fines rondelles avec une mandoline.

faites blondir l’ail et l’oignon dans la moitié de l’huile. Ajoutez les courgettes et les carottes. Mélangez 2mn.

fouettez les oeufs avec la crème, la farine, la muscade, le sel et poivre. Ajoutez les légumes et mélangez délicatement.

préchauffez le four à 150°.

huilez un moule à cake et versez-y la préparation, et enfournez pour 40mn. Laissez tiédir et démoulez.

servez froid, en entrée, et régalez-vous !!!

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