les papilles en fête, Plat, Recettes

Enchiladas

Ingrédients :

4 tortillas, 1 poivron rouge et 1 poivron vert coupés en lamelles, 1 oigon jaune et 2 oignons nouveaux émincés, 300g de boeuf haché, 200g de harcots rouges en boîte, 400g de tomates concassées, 20cl de bouillon de boeuf, 120g de leerdammer, 3 brins de coriandre, huile d’olive, piment en poudre, sel et poivre.

Préparation :

faites revenir les oignons dans une sauteuse huilée. Ajoutez les poivrons, salez, poivrez et ajoutez 2 pincées de piment. Couvrez et laissez mijoter 10mn. Versez dans un assiette et réservez.

dans la même poêle, versez un filet d’huile d’olive, puis faites cuire la viande 5mn. Remettez les poivrons, ajoutez les haricots rouges et la tomate. Rectifiez l’assaisonnement laissez mijoter 10mn.

huilez un plat à gratin. Râpez le fromage. Remplissez chaque tortilla de garniture et roulez-la sur elle-même. Déposez-la dans le plat. Arrosez du bouillon de boeuf et parsemez de râpé. Enfournez 20mn à 180°.

servez chaud et régalez-vous !!!

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s