Dessert, les papilles en fête, Recettes

Crêpes dentelle vanille

Ingrédients :

pour 25 crêpes dentelle : 2 oeufs, 60g de beurre + 20g, 25cl de lait frais entier, 60g de sucre, 60g de farine, 3c à café d’extrait de vanille liquide, 2 pincées de sel.

Préparation :

faites chauffer le lait dans une casserole avec le beurre, la vanille et le sel. Dès que le beurre est fondu, éteignez le feu.

mélangez le sucre et les oeufs dans un saladier. Incorporez la farine et délayez avec le mélange lait/beurre tiède. Réservez 1h au frigo.

préchauffez le four à 150°. Beurrez très légèrement un tapis en silicone ou une plaque à pâtisserie. Versez une petite louche de pâte dessus et étalez-la le plus finement possible en rectangle à l’aide d’une spatule souple. Glissez dans le four et laissez cuire 10mn, jusqu’à ce que la pâte colore légèrement.

découpez la pâte en carrés d’environ 10cm et repliez-les plusieurs fois pour former un petit rectangle. Aplatissez-les et laissez-les refroidir complètement. Refaites des fournées jusqu’à épuisement de la pâte.

réenfournez les crêpes dentelle entre 8 et 10mn pour les faire dorer et croustiller.

attendez qu’elles soient froide pour vous régaler !!!

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s