Dessert, les papilles en fête, Recettes

Crumble cake

Ingrédients :

1 pomme, 6 oeufs, 250g de beurre, 250g de lait, 400g de farine, 150g de sucre glace, 1 sachet de levure chimique

pour le crumble : 70g de beurre mou, 90g de cassonade, 80g de farine, 75 de cerneaux de noix concassés, 1c à soupe de cannelle.

Préparation :

préparez le crumble : travaillez le beurre mou en morceaux du bout des doigts avec la cassonade. Incorporez la farine mélangée à la cannelle et les noix.

préparez la pâte à cake : beurrez et farinez un moule à cake. Fouettez les oeufs avec le sucre glace. Ajoutez le beurre fondu. Râpez finement la pomme. Ajoutez-la au lait. Incorporez la farine et la levure en mélangeant jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.

faites cuire le crumble cake : préchauffez le four à 200°. Versez la pâte dans le moule. Emiettez le crumble par-dessus. Enfournez pour 30mn. Recouvrez d’une feuille de papier alu, si le crumble dore trop rapidement. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau. Attendre un peu avant de démouler.

dégustez tiède ou froid !!!

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s