les papilles en fête, Plat, Recettes

Tourte au thon

Ingrédients :

500g de pâte feuilletée, 1 gros oignon émincé, 2 poivrons 1 vert et 1 rouge,

1 gousse d’ail haché, 1 brin de thym effeuillé, 300g de thon à l’huile d’olive, 1 oeuf, 3 c à soupe d’huile d’olive, 1 pincée de piment de cayenne, sel.

Préparation :

préchauffez le four à 200°. Coupez les poivrons en dés. Faites bondir l’oignon et l’huile d’olive. Ajoutez les poivrons et l’ail. Faites revenir 2mn. Ajoutez le thon, mélangez et parsemez de thym et de piment. Goûtez et salez. Reservez.

partagez la pâte en 2 morceaux inégaux : 2/3 et 1/3. Etalez le plus grand rectangle et garnissez-en totalement le moule. Versez la préparation au thon refroidie sur le fond de la pâte.

étalez le restant de pâte et posez-la en couvercle sur la première. Soudez bien les deux épaisseurs et ourlez-les vers l’intérieur en appuyant avec une fourchette. Dorez le couvercle avec l’oeuf battu.

enfournez pour 35mn.

servez tiède ou froid et bon appétit !!!

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