Dessert, les papilles en fête, Recettes

Cannoli sicilien au mascarpone et noisettes

Ingrédients :

750g de mascarpone, 2 sachets de sucre vanillé, 100g de noisettes décortiquées, 75g de noisettes en poudre, 40g de sucre glace.

pour les biscuits : 350g de farine, 60g de beurre ramolli, 30g de sucre, 10g de cacao, 5cl de marsala, 1 oeuf, 2cl de vinaigre blanc.

Préparation :

préchauffez le four à 180°.

placez tous les ingrédients pour les biscuits dans le bol d’un robot et mélangez jusqu’à obtenir une pâte légèrement collante et homogène.

sur un plan de travail fariné, étalez la pâte sur une épaisseur de 2mm et formez des cercles avec un emporte-pièce. roulez-les autour de tubes en inox et fermez bien la jonction avec de l’eau.

placez les tubes réalisés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez 10mn. Une fois bien dorés, laissez-les refroidir.

pendant ce temps, préparez le crème : dans un grand bol, fouettez le mascarpone, le sucre vanillé et la poudre de noisettes. Placez la crème dans une poche à douille et remplissez les cannoli avec.

concassez les noisettes et trempez les bords des canollis dans les noisettes. Saupoudrez de sucre glace.

dégustez bien frais et régalez-vous !!!

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s