Dessert, les papilles en fête, Recettes

Confiture de lait

Ingrédients :

1l de lait entier, 500g de sucre, 1 gousse de vanille fendue, 1c à café rase de bicarbonate.

Préparation :

versez le lait dans une casserole. Ajoutez la gousse de vanille, le sucre et le bicarbonate. Mélangez et portez lentement à ébullition en remuant souvent avec une spatule en bois.

laissez cuire 2h à 2h30 à frémissements. Dès que la confiture commence à épaissir, retirez la gousse de vanille et mélangez sans cesse jusqu’à obtenir une consistance onctueuse. Versez-la bien chaude dans des pots et fermez immédiatement.

patientez une semaine avant de la déguster !!!

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