Dessert, les papilles en fête, Recettes

Dessert double caramel

Ingrédients :

200g de sucre en poudre, 100g de beurre demi-sel, 25cl de crème liquide, 1 yaourt, 3 pots de farine, 1c à soupe de levure chimique, 3 oeufs, 1 pot d’huile neutre.

Préparation :

préchauffez le four à 180°. Faites cuire le sucre dans une casserole pour en faire un caramel. Faites chauffer la crème, réservez au chaud. Quand le caramel est doré, retirez-le du feu et ajoutez la crème progressivement en fouettant. Quand il n’y a plus de frémissements, ajoutez le beurre et fouettez jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Versez la moitié dans le fond d’un moule à gâteau et réservez le reste.

versez le yaourt dans un saladier. Ajoutez les oeufs, l’huile, puis le reste du caramel. Incorporez la farine et la levure et mélangez en une pâte lisse et homogène. Versez dans le moule, sur le caramel. Enfournez 30mn environ. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau. Laissez tiédir.

servez avec une boule de glace et régalez-vous !!!

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