Dessert, les papilles en fête, Recettes

Cannoli sicilien au mascarpone et noisettes

Ingrédients : 750g de mascarpone, 2 sachets de sucre vanillé, 100g de noisettes décortiquées, 75g de noisettes en poudre, 40g de sucre glace. pour les biscuits : 350g de farine, 60g de beurre ramolli, 30g de sucre, 10g de cacao, 5cl de marsala, 1 oeuf, 2cl de vinaigre blanc. Préparation : préchauffez le four à… Lire la suite Cannoli sicilien au mascarpone et noisettes

les papilles en fête, Plat, Recettes

Boulettes de poulet à la tomate

Ingrédients : 500g de poulet haché, 100g de riz cuit, 1 petite courgette, 1 carotte, 500g de tomates allongées, 2 gousses d'ail, 2c à soupe d'huile d'olive, sel et poivre. Préparation : faites ébouillanter les tomates 30 secondes, rafraichissez-les sous l'eau froide et pelez-les. Coupez-les en 2, retirez les graines et concassez la chair. Dans… Lire la suite Boulettes de poulet à la tomate

Dessert, les papilles en fête, Recettes

Chaussons aux pommes et à la vanille

Ingrédients : 500g de pâte feuilletée, 6 pommes, 60g de beurre, 60g de sucre, 1 gousse de vanille. Préparation : pelez et coupez les pommes en quartiers, placez-les dans une casserole. Fendez la gousse de vanille, récupérez les graines avec la pointe d'un couteau, mélangez-les avec 5cl d'eau et versez sur les pommes. Couvrez et… Lire la suite Chaussons aux pommes et à la vanille

Dessert, les papilles en fête, Recettes

Rayé au chocolat et noix de pécan

Ingrédients : 4 oeufs, blancs et jaunez séparés, 135g de beurre, 45cl de lait, 150g de sucre, 80g de farine, 40g de cacao en poudre, 5cl de sirop d'érable, 120g de noix de pécan, 1 pincée de sel. Préparation : préchauffez le four à 150°. Tapissez un moule de papier sulfurisé. Faites fondre 125g de… Lire la suite Rayé au chocolat et noix de pécan

les papilles en fête, Plat, Recettes

Quiche aux 3 fromages, pommes de terre et saumon

Ingrédients : 1 pâte brisée, 1 fromage bleu d'Auvergne, 1 camembert, 100g de gruyère râpé, 3 pommes de terre, 1 pavé de saumon, 4 oeufs, 30cl de crème épaisse, lait et poivre. Préparation : préchauffez le four à 210°. Déposez la pâte dans un moule. coupez le bleu et le camembert en petits morceaux. détaillez… Lire la suite Quiche aux 3 fromages, pommes de terre et saumon