les papilles en fête, Plat, Recettes

Boulettes suédoises, purée au persil

Ingrédients : pour la purée : 1kg de pommes de terre, 1 oeuf, beurre, noix de muscade, 1/2 bouquet de persil haché. pour les boulette : 4 saucisses de campagne, 1 trit de whisky, 10cl de crème fraîche, 2c à soupe de persil haché. Préparation : épluchez et coupez en deux les pommes de terre.… Lire la suite Boulettes suédoises, purée au persil

Dessert, les papilles en fête, Recettes

Tarte fine à l’ananas

Ingrédients : 1pâte feuilletée, 1 ananas, 60g de beurre mou, 50g de sucre, 1/4 de gousse de vanille. Préparation : préchauffez le four à 200°. Déroulez la pâte feuilletée et étalez-la un peu plus finement au rouleau à pâtisserie. Piquez-la régulièrement avec une fouchette. Déposez-la avec son papier sulfurisé sur une plaque de cuisson. épluchez… Lire la suite Tarte fine à l’ananas

les papilles en fête, Plat, Recettes

Gratin de ravioles au bleu

Ingrédients : 600g de ravioles, 280g de bleu du Vercors, 40g de cerneaux de noix. pour la béchamel : 25cl de lait, 10g de farine, 10g d'huile d'olive, 10cl de crème épaisse, sel et poivre. Préparation : préchauffez le four à 200°. réalisez la béchamel : faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole, ajoutez la… Lire la suite Gratin de ravioles au bleu