ingrédients : 150g de beurre, 150g de sucre, 3 oeufs moyens + 1 jaune d'oeuf, 150g de poudre d'amandes, 15g de farine, 120g de pralines roses, colorant rouge, 2 pâtes feuilletées épaisses. préparation : préchauffez le four à 180°. Travaillez le beurre en crème souple avec le sucre au batteur ou robot. Ajoutez les 3 … Lire la suite Galette aux pralines roses
Catégorie : NE PLUS UTILISER -Avis littéraires
Clafoutis aux poireaux, saumon fumé et au gruyère
ingrédients : 200g de saumon fumé, 4 blancs de poireau, 4 oeufs, 20cl de lait, 120g de farine, huile d'olive, sel et poivre. préparation : préchauffez le four à 200°. Coupez les blancs de poireau en tronçons et faites-les fondre dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. battez pendant ce temps les oeufs avec … Lire la suite Clafoutis aux poireaux, saumon fumé et au gruyère
Granité sur gelée de champagne
ingrédients : 1 grosse boîte de poires au sirop (environ 400g), 2 c à soupe de crème de cassis, 2 feuilles de gélatine, 50cl de champagne, 10cl d'eau, 4 c à soupe de liqueur de sureau. préparation : réhydratez la gélatine dans de l'eau froide. Portez le champagne, l'eau et la liqueur de sureau à … Lire la suite Granité sur gelée de champagne
Lait de poule
ingrédients : 75cl de lait entier ou demi-écrémé, 6 jaunes d'oeufs extra frais, 6 c à soupe de sucre semoule, 1,5 c à café de cannelle en poudre, 1,5 pincée de 4 épices, 1 étoile de badiane. préparation : faites chauffer le lait avec les épices moulues et la badiane. Lorsque la préparation parvient à … Lire la suite Lait de poule
Cocktail pétillant cranberries et limoncello
ingrédients : 6 c à soupe de cranberries fraîches ou surgelées, 12cl de limoncello, 30cl de jus de cranberries, 60cl de champagne. préparation : déposez 1 c à soupe de cranberries dans chaque coupe et quelques glaçons. ajoutez un trait de limoncello et 5cl de jus de cranberries. complétez de champagne frappé et servez bien … Lire la suite Cocktail pétillant cranberries et limoncello
Vin chaud scandinave aux épices
ingrédients : 1 bouteille de vin rouge corsé (côtes du rhône), 1 grosse orange, 15cl de sirop de sucre de canne, 5cl de gin ou de rhum blanc, 5cl de porto, 8 clous de girofle, 4 gousses de cardamone verte, 1 bâton de cannelle. préparation : portez à ébullition le vin rouge. Mélanger les épices, … Lire la suite Vin chaud scandinave aux épices
Sangria chaude de Noël
Semaine cocktails et boissons de fêtes ingrédients : 1/2 l de vin rouge espagnol, 1/2 l de limonade artisanale, 1 orange, 1 bâton de cannelle, 1 citron vert, 1 étoile de badiane, 1 gousse de cardamone. préparation : lavez les agrumes. Récupérez le zeste du citron vert. Coupez l'orange en rondelles. Placez le tout dans … Lire la suite Sangria chaude de Noël
Truffes au chocolat
ingrédients : 200g de chocolat noir, 10cl de crème fraîche liquide, 25g de beurre salé. pour la déco : 100g de noix de coco en poudre, 50g de sucre glace, 50g de cacao en poudre, 5 crêpes dentelles écrasées. préparation : hachez le chocolat et disposez-le dans un saladier. Portez la crème à frémissement et … Lire la suite Truffes au chocolat
Nuage de foie gras tuile sablée et coulis café-griotte
ingrédients : 200g de foie gras entier mi-cuit, 1 oeuf, 120g de beurre, 200g de crème liquide, 60g de lait, 70g de parmesan râpé, 10g de copeaux de parmesan pour la déco, 200g de farine, 400g de griottes au sirop égouttées, 3 c à soupe de café, 1 c à soupe de fines herbes pour … Lire la suite Nuage de foie gras tuile sablée et coulis café-griotte
buche choco-praliné
ingrédients : pour le biscuit joconde : 200g de poudre d'amandes, 200g de sucre glace, 300g d'oeufs entiers pesés sans la coquille, 200g de blanc d'oeuf, 30g de beurre fondu, 40g de farine, 30g de sucre en poudre. pour le croustillant : 400g de chocolat praliné, 120g de crêptes dentelles, 6 c à soupe de … Lire la suite buche choco-praliné
Blanquette de chapon
ingrédients : 1 chapon de 4kg coupé en morceaux, 14 carottes, 1 gros poireau, 6 panais, 2 oignons, 30cl de crème liquide, 155g de beurre, 3 jaunes d'oeufs, 2 c à soupe de fécule de maïs, 24 marrons cuits, 2 c à soupe de sucre, 1 bouquet garni, 1 bouquet de persil, 3 clous de … Lire la suite Blanquette de chapon
Bouchées au massepain et pain d’épices
ingrédients : 1oeuf, 40g de beurre, 150g de farine, 10g de levure, 30g de sucre, 130g de miel, 1 pot de confiture d'abricots, 300g de pâte d'amande, 100g de chocolat à pâtisser, 1 c à café d'épices à pain d'épices, 1 pincée de sel. pour le glaçage : 500g de chocolat noir de couverture, flocons … Lire la suite Bouchées au massepain et pain d’épices
Gâteau givré des fées aux fruits rouges
ingrédients : 200g de fruits rouges surgelés, 100g de fruits rouges frais pour le décor, 1 citron bio, 10cl de lait, 3 oeufs entiers + 1blanc, 80g de beurre fondu + 15g pour le moule, 150g de farine + 15g pour le moule, 1 sachet de levure chimique, 150g de sucre en poudre, 200g de … Lire la suite Gâteau givré des fées aux fruits rouges
Huîtres gratinées
ingrédients pour 6 personnes : 18 huîtres, 4 échalottes, jus d'1 citron, 1/2 bouquet de persil haché, 15 cl de crème liquide, 50g de comté râpé, 10g de beurre, 10cl de vin blanc sec, 3 c à soupe de chapelure, poivre. préparation : préparez les ingrédients : pelez et hachez les échalotes. Mixez le comté … Lire la suite Huîtres gratinées
Cuillères de Noël à croquer
ingrédients : pour la pâte : 250g de farine, 1 c à café de levure, 125g de miel, 60g de sucre, 1 jaune d'oeuf, 50g de beurre, 1 c à café de 4épices, 1 c à café de cannelle, 1 pincée de sel. pour la déco : 1 blanc d'oeuf en neige avec 150g de … Lire la suite Cuillères de Noël à croquer
Big little secret d’Anne Ferra
Auteur : Anne Ferra Date de parution : 13 aout 2020 Edition : Éditions Addictives Prix : 4.99 € en ebook Nombre de pages : 302 pages Certains secrets peuvent tout changer.Une journée horrible aux urgences couronnée par la découverte de son mec au lit avec une autre… Mia voit rouge et plaque tout.Adieu le Texas, … Lire la suite Big little secret d’Anne Ferra
Bûche surprise aux deux saumons
ingrédients 4 belles tranches de saumon fumé, 250g de filet de saumon frais, 5 tranches de pain de mie sans croûte, 200g de fromage de chèvre frais, 1/2 concombre, 1 citron vert, 3 c à soupe de fines herbes (aneth, ciboulette, coriandre), 1 c à soupe d'huile d'olive, 1/2 c à café de paprika, sel … Lire la suite Bûche surprise aux deux saumons
Buche au chocolat sauce caramel
ingrédients : 7oeufs, 150g de sucre en poudre, 60g de farine, 60g de fécule, 5 c à soupe de rhum ambré, 20g de maïzena, 1/4l de lait, 30cl de crème liquide, 100g de chocolat, 50g de beurre, 30 morceaux de sucre (150g), 1/2 gousse de vanille. préparation : préchauffez le four à 200°. Tapissez une … Lire la suite Buche au chocolat sauce caramel
Tarte aux mendiants
ingrédients : pour la pâte : 1 gros oeuf, 170g de beurre mou, 300g de farine, 90g de sucre glace, 30g de poudre d'amandes. pour la garniture : 2 oeufs, 100g de beurre mou, 100g de sucre semoule, 100g de poudre d'amandes, 400g de fruits secs (amandes, noix, noisettes, abricots, figues, dattes, myrtilles, raisins) 15 … Lire la suite Tarte aux mendiants
Folies de saint-jacques et crevettes au foie gras
ingrédients pour 6 personnes : 6 noix de saint-jacques fraîches, 6 grosses crevettes cuites, 200g de mousse de foie gras, fines herbes (persil, basilic), 5cl de crème liquide, 300g de confit d'oignons, 6 tranches de pain de mie, 10 cl d'huile d'olive, 6 pincées de noix de muscade moulue, sel et poivre. préparation : taillez … Lire la suite Folies de saint-jacques et crevettes au foie gras
