les papilles en fête, Plat, Recettes

Clafoutis de haricots verts au bacon

Ingrédients : 200g de haricots verts, 8 tranchez de bacon, 140g de fromage blanc, 30g de maïzena, 1/2 sachet de levure, 2 oeufs, 10cl de lait entier, 1 pincée de noix de muscade, sel et poivre. Préparation : équetez, et faites cuire les haricots verts 12 à 15mn dans de l'eau bouillante salée. Passez-les sous… Lire la suite Clafoutis de haricots verts au bacon

les papilles en fête, Plat, Recettes

Clafoutis de légumes rôtis au speck

Ingrédients : 600g de potimarron, 200g de betterave crue, 3 tiges de chou kale, 100g de speck, 300g de yaourt à la grecque, 3 oeufs, 100g de comté râpé, 50cl de lait, 1 gousse d'ail, 2 feuilles de laurier, 3c à soupe d'huile d'olive, sel et poivre. Préparation : égouttez le yaourt pendant la préparation.… Lire la suite Clafoutis de légumes rôtis au speck

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Sauté de porc mariné et légumes à la plancha

Ingrédients : 500g de filet mignon de porc, 500g de pommes de terre, 3 petits artichauts violets, 1 fenouil, 2 oignons nouveaux, 8 tomates cerise, 15cl d'huile d'olive, 1 pincée de piment d'Espelette, quelques feuilles de coriandre, sel et poivre. Préparation : faites chauffer la plancha à 200° pour bien saisir. pelez et coupez l'oignon… Lire la suite Sauté de porc mariné et légumes à la plancha

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Champignons farcis à la ricotta

Ingrédients : 500g de gros champignons, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 bouquet de persil, 5 brins de thym, 300g de ricotta, 100g de parmesan, 6c à s d'huile d'olive, sel et poivre. Préparation : préchauffez le four à 200°. épluchez l'oignon et l'ail et hachez-les. Lavez et effeuillez le thym, mélangez le avec l'oignon,… Lire la suite Champignons farcis à la ricotta