ingrédients : pour la pâte brisée : 150g de farine, 75g de beurre, 10cl d'eau, 1/2 c à café de sel, 1 c à café de sucre en poudre. pour la crème à flan : 60cl de lait, 70g de maïzena, 4 oeufs, 150g de sucre en poudre, 1 gousse de vanille. préparation : faites … Lire la suite Flan pâtissier

ingrédients : pour la garniture : 4 côtes de blettes très fraîches, 150g de petits oignons, 250g de champignons de votre choix, 1 oignon nouveau moyen avec fanes, 1/2 citron (jus), beurre, 75cl de bouillon de légumes, 1 pointe de sucre, huile d'olive. pour l'accompagnement : 1 oignon, 250 de mélange de trois riz de … Lire la suite Blanquette de blettes à l’ancienne

ingrédients : 310g de farine, 220g de sucre (180 + 40), 1 c à café de levure chimique, 1/2 c à café de sel, 8 gros blancs d'oeufs, 7 gros jaunes d'oeufs, 80g d'huile, 120g de lait, 60g de jus de citron, 1 c à soupe de zeste de citron, 1 c à café d'extrait … Lire la suite Chiffon cake au citron

ingrédients : 4 oeufs, 180g de farine, 2 pommes, 180g de sucre, 180g de beurre, 25 morceaux de sucre, sel. préparation : préchauffez le four à 180°. Lavez, pelez et coupez en tranches les pommes. dans une terrine, cassez les oeufs, puis fouettez-les avec le sucre et une pincée de sel. Mélangez jusqu'au blanchiment du … Lire la suite gâteau breton aux pommes

ingrédients : 2 rouleaux de pâte brisée, 200g de boeuf haché, 200g de veau haché, 200g de porc haché, 1 pomme de terre, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 feuille de laurier, 1 jaune d'oeuf, 25g de beurre, 20cl de bouillon de boeuf, 1 c à café de sarriette, 1/2 c à café de cannelle, … Lire la suite Tourte aux trois viandes

Ingrédients : pour les sablés : 1 oeuf, 125g de beurre mou, 250g de farine, 75g de sucre, 50g de sucre saveur noisette, sel. pour l'enrobage : 10cl de crème liquide, 150g de chocolat, 20g de noix de coco râpée, 20g de décoration à gâteau (vermicelles, perles sucrées...) 30g de bonbons chocolatés. préparation : préchauffez … Lire la suite Bâtonnets au chocolat

Ingrédients : 1 pomme, 1 oeuf, 1 c à café de sucre glace, 80g de farine, 20g de sucre, 20g de fécule de maïs, 15cl de lait entier, 10g de beurre demi-sel. Préparation : épluchez et râpez la pomme. cassez et séparez le jaune du blanc d'oeuf. Battez le blanc énergiquement jusqu'à ce qu'il tienne … Lire la suite Pancakes aux pommes râpées

Ingrédients : 1,2kg de pommes de terre pour purée, 1 petite gousse d'ail, 300g de tomme fraîche, 200g de crème fraîche épaisse, 50g de beurre, sel et poivre. Préparation : épluchez les pommes de terre, découpez les en gros morceaux et faites-les cuire à l'eau 25 à 30mn jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres. égouttez … Lire la suite Aligot